Gastronomía de Oriente Próximo: Platos principales
Siria y Libano | Gastronomía

Gastronomía de Oriente Próximo: Platos principales

Los platos típicos que ofrece esta región

Como hablabamos ayer en ESTE ARTICULO, la comida siria y la comida libanesa son muy parecidas entre sí y bastante desconocida para nuestros paladares. Se habla de ella como la “exquisita comida mediterránea” compuesta de Mezze o entrantes, cordero relleno, arroz, humus, pollo etc… La comida jordana, siendo también muy parecida, tiene influencias además de siria-libanesas, de la comida egipcia. Platos beduinos a base de arroz y cordero o base de pollo son algunos de sus platos principales.

Hoy vamos a hablar de estos PLATOS PRINCIPALES (las imagenes, como siempre, sacadas del Google Imagenes) …

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KEBAB DE POLLO
Brocheta de carne de pollo

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KEBAB DE CORDERO
Brocheta de carne de cordero

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KAFTA
Carne picada de cordero, cebolla y especias

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

ROZ A DJAJ
Arroz y pollo asado con almendras y piñones

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MAKHLUBA
Arroz más pierna de cordero o berenjenas

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MULUKHIYE
Viscoso arroz, pollo y cordero con hojas de malva

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MOGHRABIEH
Bolas de sémola y especias al vapor, servido con pollo, cordero y cebollitas en vinagre

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KIBBEH NAYYE
Croquetas de carne picada de cordero, trigo molido, cebolla y especias servido crudo

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KIBBEH SANIYE
Kibbeh aplanado con una capa de cordero, especias y piñones

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

SAMAK
Pescado (salmonete, róbalo o lenguado)

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KISHK
Cordero y cebollas fritas

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

SHWARMA
Tipico kebab de tiras de cordero y ensalada servidas con pan khoobz arabi

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

FALAFEL
Bolas de garbanzos, cilantro, cebolla y ajo servidas en khoobz arabi

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

FAROOJ MISHWEE
Pollo a la parrilla con ajo

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MANAEESH
Masa de sésamo, tomillo y aceite de oliva horneada tipo pizza

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

BAMIYE
Guimgombo guisado con o sin arroz

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

HARAK ISBAO
Lentejas verdes con tamarindo y granada

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

LOOBIYE BY ZHET
Judias verdes guisadas con ajo, cebolla y puré de tomate

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MAHASHI
Hojas de parra, berenjenas o acelgas rellenas

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MASHAWI
Carnes asadas a la parrilla

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

FAREEKEH / MAQLUBBEH
Plato beduino de Wadi Musa que consta de arroz al vapor, tiras de berenjena o carne, tomates y coliflor

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KOFTA
Albondigas de cordero (pueden o no estar guisadas con tomate y especies)

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MANSAF
Especialidad beduina que consiste en un cordero sobre arroz y piñones y condimentado con yogurth y grasa

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MUSAKHAN
Pollo asado con cebollas, aceite de oliva y piñones servido sobre khoobz arabi

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

SHISH TAWOOK
Especie de kebab de pollo marinado

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

SAYADIYEH
Especialidad de Aqaba de pescado con zumo de limon sobre arroz, salsa de tomate, cebolla y pimiento verde

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

SHORABA ZINGOOL
Sopa ácida con albondiguillas de trigo, harina y guisantes

Y podríamos seguir, por ejemplo OTROS PLATOS PRINCIPALES serían el M’JADDARAH (Lentejas y arroz especiado), SELAK (Rollitos de acelga rellenos de arroz, tomate, garbanzos y especias), FUL M’DAMAS (Habas calientes con aceite de oliva, zumo de limón y comino, garbanzos y tomate), K’NEFI BI DJEBEN (Queso dulce y sémola en bollo de sésamo con almibar y azahar), MOSAA’A (Berenjenas, garbanzos y cebolla con puré de tomate), GALLAYAH (Comida tradicional beduina consistente en pollo con tomate, verduras, ajo y especias árabes), FASOOLYEH / BISEELA / BATATAS (Guisos de carne y/o verdura con arroz y/o macarrones de judias o guisantes o patatas o espinacas con pollo o carne), etc…

Por último hablaremos de los postres y bebidas, pero eso en otro articulo

Isaac y cia

SEGUIR NAVEGADO POR Siria y Libano

sr-destacadacist
sr-destacadamirada
sr-destacadaguia
sr-destacadag3
sr-destacadag2
sr-destacadag1
sr-destacadammuerto
sr-destacadawrum
sr-destacadapetra
sr-destacadabaal
sr-destacadalatakkia
sr-destacadahamma
Sobre Isaac Martín
Ingeniero de Caminos y MBA. Tras varios años gestionando equipos y recursos combiné mi pasión por viajar con mi profesión tras derivar mis estudios al Marketing Online y CM (Master por la Universidad de Alcalá) además de la gestión de contenidos. Ahora me levanto cada mañana feliz.
Código de ética
El 97% de artículos de este blog, como este que estás leyendo, son de contenido original creado por nosotros basado en nuestras propias experiencias sin que ninguna marca o empresa haya influenciado de ninguna manera en él. De entre los enlaces puede existir (o no, pero por si acaso avisamos para ser completamente transparentes contigo) alguno que contenga afiliación que nos pudiera generar algún ingreso extra sin ningún coste en absoluto para el lector.
Libre
¿Ya nos sigues en Instagram y otros canales?

RECUERDA QUE CHAVETAS AHORA ES MÁS OMNICANAL QUE NUNCA AUNQUE TODAVÍA HAY COSAS QUE NO TE HEMOS CONTADO. MIENTRAS PUEDES SEGUIR NUESTRO DÍA A DÍA EN LAS RRSS, ESPECIALMENTE EN INSTAGRAM