sr-destacadag1
Siria y Libano | Gastronomía

Gastronomía de Oriente Próximo: Entrantes

Los platos típicos que ofrece esta región

Ñaaammm… hoy que andamos con hambre nos ha dado por mirar la comida que nos vamos a encontrar en nuestro viaje, un nuevo tipo de comida muy distinta a la que nos apasionó en Japón (de los pocos sitios donde hemos disfrutado con la cómida.. y es que como en España no se come en ningún lado -y, como opinion, puramente subjetiva, por supuesto-). A ver que pinta tienen (sacadas del Google Imagenes)…. Vamos a dividir las comidas en tres articulos, en este ponemos los MEZZE (ENTRANTES VARIOS), muy tipico en los paises de Oriente Próximo….

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

SAMBOOSIK
Empanadilla salada de carne y piñones

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

HUMMUS 
Puré de garbanzos y puré de sésamo

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

BABA GHANOUG 
Ensalada o puré de berenjena

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

TABULE
Ensalada de trigo, tomate, zumo de limón, perejil y ajo

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

BASTOORMA 
Embutido sirio que suele comerse en el desayuno

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

LABNEH 
Queso con consistencia de Yogurh que también suele ser desayuno

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KHOOBZ ARABI
Pan tipico árabe plano

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

BURAIK 
Pastel de carne o queso

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

BASTERMA 
De origen libanés o armeno, pastrami.

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

FATAYEK (o BURAK)
Hojaldre relleno de queso blanco y/o espinacas

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

FATTEH 
Yoguth con ajos y humus

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

FATTOOSH 
Tabule con zumaque (mezcla roja de especies), tomate y tiras de pan frito

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

FUUL
Habas, chiles, cebolla y aceite de oliva

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

GALLAI 
Tomate, ajo, cebolla y pimientos salteados de queso y piñones

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

HALOUMI / SHANKLISH 
Queso libanés fuerte, curado y frito, en aceite de oliva

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

KASHKAWAN
Queso blanco suave

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MAKDOUS 
Puré de berenjenas al vinagre, nueces y aceite de oliva

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MUHAMMARA 
Puré de nueces y pimientos

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MUTAFFI BETHANJAN
Berenjena frita y sésamo

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

MUTTABAL 
Puré de berenjena más cremoso que el Baba Ghanoug

comer, gastronomia, jordania, libano, recomendaciones, Siria, viaje con amigos, viaje personalizado

YALENJEH 
Hojas de parra rellenas al estilo turco

Y podríamos seguir, por ejemplo OTROS MEZZE(s) serían el LIYYE (Grasa de cola de oveja con entrañas crudas de cordero), BALIAH (Tentempié de legumbres saladas y cocidas), MOSABAHA (Hummus con garbanzos enteros) o TREEDATH (Huevo, yoguth y carne) He de decir, que gran parte de la información la he conseguido gracias a la !!MAGNIFICA!! web que es VIAJES CCS, ya no solo en sus preparativos de Siria y Jordania, sino en todos los relatos de sus viajes. 100% Recomendable. Siguiendo con el articulo, vemos que como mayoría musulman que son, en ninguno de los tres paises se come cerdo ni se toman bebidas alcohólicas. así que para los carnivoros como nosotros, pollo – cordero o cordero – pollo. !! Menudo tandem !!.  También es habitual tomar los alimentos con la mano derecha. Seguimos mañana hablando de los platos principales…

Isaac y cia

SEGUIR NAVEGADO POR Siria y Libano

sr-destacadacist
sr-destacadamirada
sr-destacadaguia
sr-destacadag3
sr-destacadag2
sr-destacadag1
sr-destacadammuerto
sr-destacadawrum
sr-destacadapetra
sr-destacadabaal
sr-destacadalatakkia
sr-destacadahamma
Sobre Isaac Martín
Ingeniero de Caminos y MBA. Tras varios años gestionando equipos y recursos combiné mi pasión por viajar con mi profesión tras derivar mis estudios al Marketing Online y CM (Master por la Universidad de Alcalá) además de la gestión de contenidos. Ahora me levanto cada mañana feliz.
Código de ética
El 97% de artículos de este blog, como este que estás leyendo, son de contenido original creado por nosotros basado en nuestras propias experiencias sin que ninguna marca o empresa haya influenciado de ninguna manera en él. De entre los enlaces puede existir (o no, pero por si acaso avisamos para ser completamente transparentes contigo) alguno que contenga afiliación que nos pudiera generar algún ingreso extra sin ningún coste en absoluto para el lector.
Libre

Comentar

Seguimos la normativa de protección de datos RGPD (Reglamento General de Protección de Datos). Podrás encontrar toda la información relativa a los términos y condiciones legales que definen las relaciones entre los usuarios y Chavetas.es en el siguiente enlace sobre nuestra Política de Privacidad. Los campos necesarios están marcados *.

2 comentarios
  1. Hola bichiii!!

    Jejeje, esto eran solo los "mezzes" (los aperitivos). Ahora que tengo un rato voy a poner los "platos principales" entre los que entran tus "super kebaps", jejejeje. Bueno, todo buena pinta.. a mi ese humus y esa berenjena en puré, no se no se… jeje

    A ver si es verdad que pasan ya las dos semanas, que esta vez si que no puedo más con el trabajo. Estoy que exploto.

    Muaaaac

  2. La que si que explotó fue la caseta de la obra jejejeeje!!
    Mira yo por lo de comer, ya sabes eso que a buen hambre…. y malo será que solo encontremos cordero pa comer no? porque si es asi voy a volver con tipo fino fino.

¿Ya nos sigues en Instagram y otros canales?

RECUERDA QUE CHAVETAS AHORA ES MÁS OMNICANAL QUE NUNCA AUNQUE TODAVÍA HAY COSAS QUE NO TE HEMOS CONTADO. MIENTRAS PUEDES SEGUIR NUESTRO DÍA A DÍA EN LAS RRSS, ESPECIALMENTE EN INSTAGRAM