La región de Olomouc, ruta por la Moravia desconocida

Forma parte de la región de Moravia y está comunicada a 2 horas y 15 minutos de la capital en tren rápido. Si bien el turismo español sigue muy enfocado a Praga y, cada vez más, el sur de Bohemia, somos muchos los que seguimos buscando esa Europa más auténtica y desconocida, lejos del turismo masivo, donde todavía encontrar esos emplazamientos que respiran la atmósfera de otra época, por donde pasaban carruajes tirados por elegantes caballos blancos, se ergían palacios con orgullo o los castillos medievales vigilaban imponentes desde el alto de una colina. La región de Olomouc me ha llevado a ellos …

Olomouc además, camina a media distancia entre Praga y Cracovia o, parcialmente desviado, de Viena o Bratislava por lo que sus buenas comunicaciones sugieren al viajero una parada ideal tanto de 2 o 3 días como de hasta una semana.

Olomouc, ese área desconocida de Moravia central a 2 horas de Praga

En pleno corazón de Europa, el actual territorio de la República Checa ha asistido como invitado de lujo a siglos de cambios en las líneas del mapa que marcan esas fronteras invisibles que llevaron a configurar uno de los países más ricos en historia, patrimonio y costumbres. No obstante, para la gran mayoría de los españoles sigue siendo una gran desconocida más allá de Praga y las regiones de Bohemia donde Český Krumlov o Karlovy Vary son sus atractivos más destacados.

Alcanzar la ciudad de Olomouc resulta sencillo para cualquier viajero en tren rápido. Apenas 2 horas y 15 minutos la separan de Praga en un cómodo vagón donde el siglo XXI llegó para ofrecer WIFI rápido, servicio de bar y un pintoresco vagón guardería mientras atraviesas un entorno de parajes nevados digno de los mejores trayectos en tren

La región de Olomouc, tiene en la ciudad del mismo nombre el segundo casco histórico más importante del país en concentración de patrimonio siendo también considerada durante siglos como la capital religiosa de Moravia

Aunque hablaré largo y tendido de ella en los relatos prácticos, llegando por la mañana puedes organizar una visita de jornada completa a Olomouc, ideal y asequible para cualquiera, donde la Plaza del Ayuntamiento con otro bonito reloj astronómico con cierto aire comunista o Plaza Alta y su Plaza Baja, sus fuentes y su extraordinaria Columnata, son atractivos más que justificados para acercarse e incluso volver a Praga en el día

Sin embargo, la región de Olomouc bien merece alguna pernoctación más. Castillos, cuevas, granjas de lavanda, pueblos con encanto y degustación de su propia cerveza local, invitan al viajero a recorrer sus alrededores 

Visitas imprescindibles de la región de Olomouc para viajar en el tiempo

Viajar en el tiempo por la República Checa menos conocida sin coche de alquiler (o propio) también te descubre el grado de implantación mínimo del turismo que poco a poco intentan impulsar desde las propias oficinas de turismo. Horarios o transporte público exigen de combinaciones complejas en temporadas bajas que siempre pueden solucionarse en la oficina de turismo de Olomouc situado en la propia plaza del Ayuntamiento. ¿Nos subimos a un carruaje por los mismos caminos que recorrieron personajes históricos?

Explorar el subsuelo en las bellas cuevas de Javoricko

A menos de 35 minutos de Olomouc, uno de los más bellos sistemas cársticos de la República Checa deja laberintos de túneles, galerías y abismos que supusieron todo un descubrimiento, las Cuevas de Javoricko

El nivel de decoración artístico formado por estalactitas y estalagmitas gigantes, dibujos geométricos casi imposibles creados durante milenios y sus curiosos habitantes, la colonia de murciélagos más grande del país, hacen de este lugar uno de los imprescindibles en la región de Olomouc

Dominar Bouzov desde su castillo medieval

Si bien el Castillo de Bouzov ha sido restaurado completamente en el S.XIX, su buen estado y su imponente magnitud, sirven de complemento perfecto a Javoricko (se encuentra a 5 minutos) una edificación con orígenes medievales que se alza en la colina

Las objetos conservados, incluidos los osos que habitaron el foso, son verdaderas piezas de coleccionista en un lugar del que hasta maestros teutónicos o nazis, hicieron uso

Descubrir el uso alimenticio de la lavanda en un cortijo único

Me admito desconocedor del uso cosmético de la lavanda en gran parte del mundo. Lo que ya no imaginaba era su uso alimenticio en café, galletas, limonada y otros.

Esta es la historia de éxito de una granja familiar donde la variedad local les está permitiendo abrir ya sus primeras cafeterías únicas en el mundo

Asombrarse con el hallazgo del carruaje funerario más grande del mundo

Si la anterior historia es apasionante, ¿qué decir de la pasión por los carruajes antiguos de un hombre en Cechy pod Kosirem? Todo comenzó cuando, tras haber visto una foto de un carruaje gigante en un museo de Praga, descubrió el hallazgo del mismo en un estado muy deteriorado en el sur de Moravia

Hoy luce en su propio “rústico museo”, junto a otros 80 y tantos más que ha ido recuperando

Disfrutar de los jardines del palacio y la atmósfera del pueblo Cechy pod Kosirem

La razón de llegar hasta Cechy pod Kosirem va más allá del anterior hallazgo, casi anecdótico en otro contexto. Es su palacio, su parque, sus jardines o un pueblo anclado en el pasado, el que incita una pequeña escapada

Todavía no está abierta en nuestra visita, pero es precisamente aquí donde Lukas, el productor de lavanda, va a inaugurar su próxima cafetería

Degustar una buena cerveza local checa o un buen vino de Moravia, mientras pruebas su gastronomía

Cuando uno planea visitar República Checa, es inevitable no pensar en su cerveza local, sea rubia o negra. Sin embargo, lo que desconocía es que más allá de las grandes productoras o los restaurantes que tienen su propia cerveza artesanal, existen pequeñas fábricas familiares donde producen excelentes variedades no sujetas a exigencias de consumo

Y ya puestos a degustar, ¿por qué no acompañar los excelentes platos típicos tradicionales con un buen vino de Moravia del Sur?

Catar las creaciones saladas de una pastelería única cuyo ingrediente es el queso local

Los tiempos cambian y viajar ya no se basa en visitar monumentos y atender largas y detalladas explicaciones, sino que todos buscamos esos lugares pintorescos que nos proporcionan algo diferente. Eso ocurre en Olomouc, al fondo de un pasillo poco sugerente, pero que encierra una insólita pastelería que trabaja todos sus productos con un queso local salado

Todos ellos te los desarrollaremos en los relatos prácticos, como siempre, pero.. ¿qué te ha parecido la región de Olomouc en plena Moravia? ¿Te atreverías a dejarte embaucar entre sus atractivos en una escapada desde Praga?