19

Por Chavetas Team, a las 6:08 pm (21.abr.2009) - Sección Siria'09

NOTA IMPORTANTE: Este artículo va dirigido a agradecer a todas aquellas personas, blogs y foros que nos han ayudado ha preparar nuestro viaje y esta guía, pero ésta NO ESTÁ PUBLICADA PARA DESCARGAR por dos motivos fundamentales: contiene mucha información personal que habría que quitar y no es ético publicar información recopilada de otros autores estando dicha información pública en internet.

!! 7 días !! !! Sólo 7 días !! En 7 días a estas horas estaremos sobrevolando el Mediterráneo para aterrizar por la noche en Ammán, inicio de nuestro nuevo viaje. !! Que ganas !! Ya empiezan a sentirse los nervios y a entrar el gusanillo por el estomago…

Como ya hicimos en otros viajes recientes, ya sea Cuba o Japón (Artículo de la guía de Japón AQUI), estos meses de investigaciones y leer información (blogs de viajeros, foros, etc..) nos ha llevado a hacer nuestras propia guía de viaje, y además de la Lonely Planet nos volveremos a llevar la “GUIA CHAVETAS.ES“, completada también gracías a la ayuda de los Secuoias, que se vienen con nosotros (o nosotros con ellos, según se mire, jeje).

siria09  SIRIA: Guia CHAVETAS.ES de viaje

El viaje lo hemos dividido en dos libretitas A5 con 8 días cada una de ellas. No vuelve a ser más que UNA RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN sacada de internet, de multitud de sitios que queremos mencionar, pues gracias a sus experiencias hemos podído diseñar y personalizar nuestro viaje a nuestro gusto y medida:

- El FORO DE ORIENTE PRÓXIMO de Losviajeros.com
- El FORO DE ORIENTE PRÓXIMO de Lonelyplanet.es / Geoplaneta
- El Blog de Los Mochilines
- El Rincon de Sele y su estupendo relato a Oriente Medio y Los Balcanes 2006
- El blog de Fmanega por el mundo y su pasión por la ciudad del Sol, Baalbeck.
- La web de Viajes CCS
- La web de Abierto por Vacaciones
- El blog de Salta Conmigo
- Los relatos de Eva a partir de sus post en Geoplaneta
- El blog de Simplemente de Viaje
- El blog de Dos Zumbados
- El blog de David Guerrero
- Y mucha más información encontrada gracias a Google (y algunos blogs que se nos pasarán por alto…)

siria09  SIRIA: Guia CHAVETAS.ES de viaje siria09  SIRIA: Guia CHAVETAS.ES de viaje siria09  SIRIA: Guia CHAVETAS.ES de viaje

Toda esta recopilación de experiencias hace que nosotros hayamos hecho nuestro viaje a medida y personalizado, pero no hay dos iguales. Os animamos a diseñar el vuestro pero no os olvideis de dejar tiempo a vuestro libre albedrio, a la improvisación, al tiempo libre, a mezclarse con la población, a sentir…

siria09  SIRIA: Guia CHAVETAS.ES de viaje siria09  SIRIA: Guia CHAVETAS.ES de viaje

En esta ocasión no lo vamos a publicar por dos razones fundamentales: porque en Japón la información era casi toda de motores de busqueda y aquí prácticamente son todas experiencias de esos blogs y foros y creemos que para consultar su información están ellos y el esfuerzo de sus autores, y porque incluye también multitud de datos personales y privados.

Quedan 7 días… solo 7 días ….

Isaac, Bego, Juve y Ruth


Archivado en Siria'09 | 19 Comentarios / Opina tú »
Etiquetado como (sin etiquetas)


0

Por Chavetas Team, a las 11:58 pm (20.abr.2009) - Sección ·Preparativos, Siria'09

Tras hablar de los apertivos o "mezzes" (en ESTE ARTICULO) y de los platos principales (en ESTE ARTICULO), no podiamos despedir este repaso a la Gastronomía que nos encontraremos en el viaje por Siria – Libano – Jordania sin hablar de otros clásicos.

Para ello vamos a exponer primero los principales POSTRES que probaremos en nuestras aventuras y desventuras (las imagenes nuevamente sacadas del Google Imagenes) …

siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
MAHALABIYE
Producto lácteo similar al manjar blanco adornado con azahar, almendra y pistachos
ASMALEYYE
Emparedado de masa de kataifi relleno de ashta y rociado de pistachos
BAKLAVA
Pastelillos de hojaldre rellenos.
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
BARAZI
Gran galleta de semillas de sémola y pistachos
BOR´MA
Pistachos envueltos en cabello de angel
MAAMOUL
Pasteles de sémola rellenos de nueces y dátiles
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
KUNAFA
Tiras de pasta sobre queso cremoso y cubierto de sirope
HALVA
Pasta blanda de sésamo parecida al turrón
MUSHABBAK
Pastel empanado en sirope

Y algo que le va a encantar al secuoia Juve, !! LAS BEBIDAS más tipicas que nos encontraremos !! además del agua, café, té y zumos (aseer) variados. Éstas son ….

siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
ARAK
Bebida anisada tipiquisima de Siria y Jordania. Se toma con agua y hielo
CERVEZA BARADA
Cerveza de Damasco (Siria)
CERVERZA AL CHARK
Cerveza de Aleppo (Siria)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
CERVEZA PETRA
Cerveza de Jordania
KHARROOB
Algarrobo
SAHLAB
Bebida caliente invernal elaborada de tubérculos de orquidea, leche, nueces y canela
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (yIII)
CHATEAU MUSAR
El más famoso vino libanés (Libano tiene buenos vinos)
KSARA
Otro famoso vino libanés
SAINT GEORGE
Famoso vino de Jordania

Con esto finalizamos un repaso a toda una cultura, la de Medio Oriente, que promete ser apasionante, y también finalizamos con los articulos de preparativos. El próximo ya será del propio relato de la aventura… aquí os esperamos.

Isaac, Bego, Juve y Ruth


Archivado en ·Preparativos, Siria'09 | Sin comentarios / Opina tú »
Etiquetado como (sin etiquetas)


2

Por Chavetas Team, a las 11:51 pm (20.abr.2009) - Sección ·Preparativos, Siria'09

Como hablabamos ayer en ESTE ARTICULO, la comida siria y la comida libanesa son muy parecidas entre sí y bastante desconocida para nuestros paladares. Se habla de ella como la "exquisita comida mediterránea" compuesta de Mezze o entrantes, cordero relleno, arroz, humus, pollo etc… La comida jordana, siendo también muy parecida, tiene influencias además de siria-libanesas, de la comida egipcia. Platos beduinos a base de arroz y cordero o base de pollo son algunos de sus platos principales.

Hoy vamos a hablar de estos PLATOS PRINCIPALES (las imagenes, como siempre, sacadas del Google Imagenes) …

siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
KEBAB DE POLLO
Brocheta de carne de pollo
KEBAB DE CORDERO
Brocheta de carne de cordero
KAFTA
Carne picada de cordero, cebolla y especias
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
ROZ A DJAJ
Arroz y pollo asado con almendras y piñones
MAKHLUBA
Arroz más pierna de cordero o berenjenas
MULUKHIYE
Viscoso arroz, pollo y cordero con hojas de malva
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
MOGHRABIEH
Bolas de sémola y especias al vapor, servido con pollo, cordero y cebollitas en vinagre
KIBBEH NAYYE
Croquetas de carne picada de cordero, trigo molido, cebolla y especias servido crudo
KIBBEH SANIYE
Kibbeh aplanado con una capa de cordero, especias y piñones
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
SAMAK
Pescado (salmonete, róbalo o lenguado)
KISHK
Cordero y cebollas fritas
SHWARMA
Tipico kebab de tiras de cordero y ensalada servidas con pan khoobz arabi
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
FALAFEL
Bolas de garbanzos, cilantro, cebolla y ajo servidas en khoobz arabi
FAROOJ MISHWEE
Pollo a la parrilla con ajo
MANAEESH
Masa de sésamo, tomillo y aceite de oliva horneada tipo pizza
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
BAMIYE
Guimgombo guisado con o sin arroz
HARAK ISBAO
Lentejas verdes con tamarindo y granada
LOOBIYE BY ZHET
Judias verdes guisadas con ajo, cebolla y puré de tomate
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
MAHASHI
Hojas de parra, berenjenas o acelgas rellenas
MASHAWI
Carnes asadas a la parrilla
FAREEKEH / MAQLUBBEH
Plato beduino de Wadi Musa que consta de arroz al vapor, tiras de berenjena o carne, tomates y coliflor
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
KOFTA
Albondigas de cordero (pueden o no estar guisadas con tomate y especies)
MANSAF
Especialidad beduina que consiste en un cordero sobre arroz y piñones y condimentado con yogurth y grasa
MUSAKHAN
Pollo asado con cebollas, aceite de oliva y piñones servido sobre khoobz arabi
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
siria09 preparativos  ORIENTE PROXIMO: Gastronomía (II)
SHISH TAWOOK
Especie de kebab de pollo marinado
SAYADIYEH
Especialidad de Aqaba de pescado con zumo de limon sobre arroz, salsa de tomate, cebolla y pimiento verde
SHORABA ZINGOOL
Sopa ácida con albondiguillas de trigo, harina y guisantes

Y podríamos seguir, por ejemplo OTROS PLATOS PRINCIPALES serían el M’JADDARAH (Lentejas y arroz especiado), SELAK (Rollitos de acelga rellenos de arroz, tomate, garbanzos y especias), FUL M’DAMAS (Habas calientes con aceite de oliva, zumo de limón y comino, garbanzos y tomate), K’NEFI BI DJEBEN (Queso dulce y sémola en bollo de sésamo con almibar y azahar), MOSAA’A (Berenjenas, garbanzos y cebolla con puré de tomate), GALLAYAH (Comida tradicional beduina consistente en pollo con tomate, verduras, ajo y especias árabes), FASOOLYEH / BISEELA / BATATAS (Guisos de carne y/o verdura con arroz y/o macarrones de judias o guisantes o patatas o espinacas con pollo o carne), etc…

Por último hablaremos de los postres y bebidas, pero eso en otro articulo

Isaac, Bego, Juve y Ruth


Archivado en ·Preparativos, Siria'09 | 2 Comentarios / Opina tú »
Etiquetado como (sin etiquetas)